農產品

台灣香檬.花蓮無毒農業. 扁實檸檬、鮮採上市1台斤60元可貨到付款

售價 NT$ 65

優惠價 NT$ 60





儲存方式:冷藏可保存1個月..

 

本農園採用自然農法  草生栽培 不打殺草劑 無農藥可放心 安全食用

       
             
                  高雄區農改場
...台灣原生柑橘-扁實檸檬的奧妙

扁實檸檬是台灣原植物,又稱台灣香檬或山桔仔,在日本沖繩則稱為Shikuwasha 

早期發現於台灣東部以及日本沖繩,扁實檸檬由於富含川陳皮素 (Nobiletin) 、橘皮素 

(Tangeretin)
等多甲氧基黃酮 (Polymethoxylated Flavones  PMF) 

前景看好。行政院農業委員會高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 為發展扁實檸檬相關保健

產品,已完成其類黃酮成份的鑑定,並開發出川陳皮素與橘皮素的萃取技術,可大幅提高
 2 

種成份含量達 25  21 

文明及科技發達為人類帶來了更加舒適的生活與更長的壽命,但也衍生了代謝症候群與腦部退

化等健康問題。近一、二十年來,科學界卯足全力試圖加以解決,所得到的共識是:藉由飲食

攝取含生理活性功能的保健營養素,是最好的方法。在諸多天然植物化學物中,最受矚目的就

屬多酚物質,其中,又以柑橘類黃酮亞屬-多甲氧基黃酮
 (PMF) 最有價值。而台灣柑橘中 

PMF
含量較高者,當屬扁實檸檬,其乾燥果皮中 2 種主要 PMF 成分-川陳皮素與橘皮素分

別為
 10.6~29.8  5.6~9.8 mg/g 。高雄場黃德昌場長表示,川陳皮素、橘皮素生理功能及生

物利用性
 (Bioavailability) 極高,因此,經常攝食扁實檸檬相關產品,在當今強調利用飲食保

健預防諸多文明病的趨勢下,實屬明智的選擇。


扁實檸檬是台灣大學
 ( 前身台北帝大 ) 田中長三郎教授所命名,學名為 Citrus 

depressa
 Hayata 
,中文名稱為扁實檸檬 (Hirami lemon)  扁實檸檬在日本,由於沖繩縣百

歲人瑞長壽村的名氣及對有關保健成份與功能的深入研究,早已跳脫區域性產品,而廣為日本

消費大眾所熟悉與青睞,相關產品包括有果汁、醋、糖果、餅乾、膠囊等。但在台灣直到
 2

2004
年因果汁外銷日本的問題才受到重視,投入生產推廣,將來台灣扁實檸檬相關保健產品

可望陸續推出,對現代人,將是一大福音。



台灣原產的香檬,老一輩都叫它『山桔仔』,在台灣始終將其視為野生果樹,無發現其食用價

值。但其實香檬的營養價值極高,維他命C含量可是檸檬的30倍,且內含多種特殊成分,所以

對抗病、抗菌很有功效。據說在一場戰爭中,香檬被帶到日本沖澠,成為當地日常飲料及食

材,之後因沖澠長壽村(大宜味村)的關係,而成為全日本矚目的養生食品。在日本,火紅的香檬

果汁1cc就要價1元,以我們一般飲用的果汁杯250cc換算,一杯香檬汁高達250元,難怪香檬會

被視為「新綠金」!


「台灣香檬」早期出現在台灣東部和日本沖澠,又稱扁實檸檬(學名:Citrus depressa 

Hayata),
是台灣野生柑橘之一,老一輩的都叫它『山桔仔』或『山柑仔』。因為沖澠長壽村

而引起日本醫學界的關注,日本學者來台灣尋找原生種,我們才知道香檬已成為風行日本的養

生飲品及食材。



台灣種植的「台灣香檬」送去日本化驗後,讓日本學者大為吃驚。因為他們發現台灣種植的品

種所含的川陳皮素(
Nobiletin),等植物類黃酮成分竟高出日本品種4倍之多。




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