蕗蕎.脆香.鮮採帶葉蕗蕎 1公斤..1000g.無毒健康蔬菜.新上市
商品出貨說明
本店蕗蕎是現採蔬菜..我們採收多少出完為止..不作冰存..多以訂單順序出貨..高山有時會下大雨..泥土濕黏無法收割...致出貨速度..一星期..約..1..2次..請耐心稍候..同意者才好下訂單喔..
產地：花 蓮 瑞 穗
網路價格：優 惠 回 饋 價
產品規格： 每包 1000 g
保存方式：冷 藏
有效期限：冷 藏7℃ 、3...7天
八大..日本緯來電視台熱門話題.強力推薦..蕗蕎.. 健康蔬菜
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蕗蕎(laugiu)採集季節：盛產期在每年3-5月新鮮蕗蕎上市。
食用方式：鱗莖可炒食、醋、鹽醃或生食。
蔥科。多年生宿根性草本植物，也可做二年生栽培作物。鬚根，鱗莖長卵形，分裂很快，頂端稍尖，外表顏色灰白或紫色。植茱叢生狀，葉片束生，長20-30公分，線行，葉色鮮綠，細而中空。夏季休眠實業枯死，新業由老葉得葉腋側芽生出，側芽數目很多，在冬天和春天繼續長出頂端葉片，老鱗莖則由許新莖所取代。秋季開花，紫色，撒形花序非常漂亮。
新鮮的蕗蕎正常的作業皆含有綠葉，但過熟或採收過久的才製成醃漬品及去除綠葉部份銷售。
蕗蕎有一種特殊芳香味，蕎菜的芳香味較為樸實，並不刺鼻。其實，種蕎主要目的是取其蕎頭，把它醃漬，是一種很有特色的小食，不妨試用酸蕎頭來炒牛肉、魚片，也有用它來煮魚，把魚煎炸好，然後用酸蕎頭切絲，煮一個甜酸薄芡，封在魚上，鱗莖可生食、炒食、鹽漬、醋漬等。
時下正是蕎菜當造，四人份量，是一斤，切掉根鬚及蕎尾，留下白色及嫩綠部分，切成一寸度，正宗的西關食制是用來炒半肥瘦豬肉絲、鹹蘿蔔絲、荷蘭豆。
將蕗蕎跺小片..與雞蛋一起煎食..亦是相當合味
收到新鮮蕗蕎暫勿洗水..先將水份晾乾..才放入冰箱冰存..但建議儘快食用
可作成糖醋..梅汁 鹽漬..較可保存
